Forskere har designet ler, der kan forhindre frugt og grønt i at rådne for hurtigt
Gassen ethylen får frugt og grønt til at modne hurtigere og er medskyldig i, at millioner af ton frugt og grønt årligt går tabt under transport og opbevaring. Nu er forskere fra bl.a. Københavns Universitet lykkedes med at designe ler til opsamle gassen og de håber at materialet på længere sigt kan afhjælpe madspild.
Den Europæiske Kornfestival på Kalø måtte hurtigt melde alt udsolgt
Foreningen Landsorten oplyser, at den to dage lange kornfestival på Kalø Økologiske Landbrugsskole er blevet et tilløbsstykke, som tiltrækker kornnørder, surdejsbagere og kornproducenter fra hele Europa.
Dagrofa Foodservice udvider sortimentet med over 450 økologiske varer fra Aarstiderne
Aarstiderne Engros er netop flyttet ind hos Dagrofa Foodservice. Det betyder, at der er blevet tilføjet over 450 økologiske varer på hylderne hos fødevaregrossisten, som nu er tilgængelige for landets professionelle køkkener.
Seks offentlige køkkener er nomineret til Køkkenprisen 2026
Alle de nominerede køkkener skal mindst have Det Økologiske Spisemærke i sølv, men ellers er der stor forskel på de nominerede køkkener, som er inddelt i to grupper.
ICA-købmænd drømmer om at kopiere dansk øko-succes efter inspirationstogt til København
Svenske supermarkeder hentede inspiration fra de danske partnerskabsmodeller, som er en af flere årsager til, at økologiandelen i Danmark er tre gange større end i dagligvarebutikkerne i Sverige.
Alma overtager Netto-butik på Amager
Den unge kæde af madmarkeder fortsætter ekspansionen og åbner sin fjerde butik på Amagerbrogade til november.
Tidligere frontfigur i Økologisk Landsforening og dansk milliardær stifter fælles restaurantselskab
Louise Køster og ægtefællen Thomas Køster har solgt Rabarbergaarden til milliardæren Jacob Jelsing. Sammen har de stiftet den ny virksomhed, hvis hovedopgave bliver at udvikle nye økologiske og regenerative landbrug med tilhørende spisesteder i Nordsjælland.
Danskerne elsker “grimme” grøntsager og frugter
En ny undersøgelse foretaget af Verian for Stop Spild Af Mad dokumenterer en bred folkelig opbakning i kampen mod madspild. Mere end 3 ud af 4 danskere er positive overfor de skæve, ukurante og uperfekte grøntsager og frugter.
Kapitalfond overtager midtjysk andelsmejeri
Them Andelsmejeri er blevet solgt til den danske kapitalfond Erhvervsinvest, som tilfører mejeriet nye kompetencer, der kan bidrage til at øge omsætningen i både ind- og udland.
Regeringens beslutning om at fjerne momsen på frugt og grønt får den ønskede effekt, viser omfattende kundestudie
Hvis den nye regering gennemfører ambitionen om helt at fjerne momsen på frugt og grønt, vil det formentlig sikre en mere planterig kost, viser et nyt kundestudie fra Coop Analyse.