Tidlig såning giver størst udbytte i økologisk havre

Hvis du vil have mest muligt ud af din havre, skal den i jorden så tidligt som muligt – helst inden midten af april. Det viser Økologiske Landsforsøg, som gennem en årrække har undersøgt betydningen af såtidspunktet for udbytte og kvalitet, skriver Innovationscenter for Økologisk Landbrug.

I forsøg fra 2009-2011 faldt udbyttet i gennemsnit med 0,79 hkg pr. ha for hver dag, såningen lå senere end sidste uge i marts. Det svarer til, at en udsættelse fra 1. til 15. april kan koste helt op mod 12 hkg pr. ha. Tendensen var den samme, uanset om forfrugten var korn eller kløvergræs, og uanset jordtype.

I nyere forsøg fra 2022 blev der også testet tre forskellige udsædsmængder (250, 350 og 450 planter pr. m²). Resultaterne viste, at et højere plantetal godt nok gav højere udbytte, men kunne ikke opveje tabet ved sen såning.

Tidlig såning kan øge risikoen for lejesæd. I forsøgene fra 2009-2011 var der mest lejesæd i de tidligst såede marker, men i 2022 blev der ikke registreret problemer.

Kvaliteten falder ved sen såning

For havre til gryn er hektolitervægten afgørende. Den lå i gennemsnit på 51,3 kg/hl ved tidlig såning, men faldt til 47,5 kg/hl ved sen såning i de tidlige forsøg. I 2022 var forskellene lidt mindre, men tendensen var den samme: Jo senere såtid, desto lettere kerner.

Havre er en vigtig afgrøde i det økologiske sædskifte. Den udnytter kvælstof fra efterafgrøder, er sund i dyrkning og konkurrerer effektivt mod ukrudt. Dertil kommer, at havre er glutenfri og efterspurgt til både gryn, havredrik og plantebaserede fødevarer. Ifølge Styrelsen for Grøn Arealomlægning og Vandmiljø blev der i 2024 dyrket 18.500 ha økologisk havre i Danmark – svarende til, at godt en tredjedel af den samlede havreproduktion er økologisk.