Søstrene Grene vinder Kantineprisen 2026
Kantineprisen blev i år uddelt for syvende gang, og efter at være blandt de tre nominerede sidste år kom kantine hos Søstrene Grene i år helt til tops som vinder af prisen, der vægter økologi og bærredygtighed højt.
Efter en tæt konkurrence med nogle af landets stærkeste kantineteams kunne køkkenchef Lars Jensen og resten af holdet fra Søstrene Grenes kantine i Taghaven lade sig hylde som vinder af Kantineprisen 2026.
Kantineprisen hylder de madprofessionelle og gastronomiske talenter, der hver dag arbejder for at skabe gode måltider i landets kantiner og juryen har i 2026 haft et særligt blik på økologi og bæredygtighed, gastronomisk håndværk og brugen af sæsonens råvarer.
Prisen blev uddelt i forbindelse med Landbrug & Fødevares Fødevaredagen på Hindsgavl Slot, og det var en stolt Lars Jensen, som modtog prisen:
”Før man står med trofæet i hånden, har man ikke turde håbe på sejren! Prisen viser at vi gør det rigtig godt til daglig – man spiser bedre og grønnere og mere bæredygtigt i dag, end man har gjort før hen – det er en kæmpe anerkendelse af vores arbejde og det vi gør hver eneste dag,” siger Lars Jensen, køkkenchef for Søstrene Grenes kantine i Taghaven i en pressemeddelelse.
Stærkt gastronomisk fundament
I 2026 har juryen blandt andet set efter kantiner, der kan dokumentere, at de er tildelt eller har ansøgt om Det Økologiske Spisemærke, arbejder med bæredygtige, økologiske og lokalproducerede råvarer, tænker kreativt i køkkenet og sætter en ære i at give gæsterne en god madoplevelse.
"Kantineprisen 2026 blev vundet i et ualmindeligt stærkt felt. Hos vinderen oplevede dommerne et stærkt gastronomisk fundament, sikker hånd og en imponerende evne til at kombinere smag og meget tilfredse gæster. Det høje niveau går igen fra den daglige frokost til cook-off’en, hvor hver råvare havde sin plads, og retterne både var ambitiøse, smukke men stærkt forankret i kantinens hverdags virkelighed. Det er netop den kombination, der gør Søstrene Grene til en værdig vinder af Kantineprisen 2026," siger Anders Nicolajsen, chef for Foodservice & Gastronomi.
De øvrige nominerede til Kantineprisen var:
Aamanns Køkken – Kantinen på Refshaleøen
NDI Group A/S – Kantinen i Brørup