Økologisk flødedessert og smør vinder Gourmetprisen 2022

Det gav en del diskussioner, da dommerpanelet kastede sig over finaleprodukterne hos The Lab Kitchen i København for at smage sig frem til årets vindere. Men som sædvanligt stod de økologiske mejerier stærkt i billedet, da vinderne blev kåret.

I kategorien ”Is og konsummælksprodukter” vandt en økologisk flødedessert med kirsebær fra Øllingegaard Mejeri, mens Naturmælk vandt smørkategorien med en økologisk, dobbeltsyrnet smør med dansk sydesalt.

Priserne fik de brede smil frem hos adm. direktør Leif Friis Jørgensen fra Naturmælk og Øllingegaard Mejeri:

“Vi arbejder hver dag på at lave endnu bedre produkter, så denne anerkendelse betyder noget for os alle sammen, både mejerister, landmænd og produktion,” siger Leif Friis Jørgensen i en pressemeddelelse, hvor han betoner, at Gourmetprisen er med til at holde mejerierne til ilden i forhold til at udvikle nye produkter.

Bedømt på gastronomisk kvalitet

Gourmetprisen har ikke fokus på mejeritekniske detaljer, men henvender sig derimod til kokke og andre frontløbere for mad og smag med sit fokus på produkternes gastronomiske kvaliteter. Dette forhold afspejler sig i sammensætningen af dommerpanelet, som i år bestod af stifter af magasinet Lækkerier, Mika Wulff, madjournalist og blogger på Feinschmeckeren, Rasmus Palsgård, Indehaver af Omegn og Venner i TorvehallerneKBH, Denny Vangsted og ostekommunikatør og blogger på Ostesnak.dk, Camilla Bojsen-Møller.

Dommerne vælger hver deres favoritter, og de bliver derefter enige om, hvilket produkt i hver kategori, som fortjener at vinde.

Efter at have smagt sig gennem de 12 finaleprodukter fandt de frem til fire vinderprodukter, som bliver produceret på mejerier i Sønderjylland, Vestjylland, Nordsjælland og Sverige.

“Gourmetprisen er hvert år en kærlig reminder om, hvor dygtige mejerierne er i Danmark, og hvor stor en lyst til at forny og innovere, der findes på mejerierne. For mig personligt er det også superspændende at holde mig opdateret på, hvad der sker på mejeriområdet, og hvilke produkter jeg kan bruge i mine opskrifter,” sagde Mika Wulff.

Også direktør i Mejeriforeningen, Henrik Damholt Jørgensen glæder sig over mejeriernes evne til hele tiden at udvikle nye produkter.

”Det er skønt at se, igen hvor højt niveauet ligger, inden for så mange forskellige mejerikategorier. Og så er det dejligt, at vinderprodukterne kan købes ude i butikkerne, så alle danskere selv kan smage dem,” sagde Henrik Damholt Jørgensen.