Ny undersøgelse viser, at danskerne forventer at øge forbruget af økologi i fremtiden

De økologiske producenter kigger måske ind i en fremtid med voksende salg. For selv om en ny undersøgelse fra Landbrug & Fødevarer ikke siger noget om, hvor meget økologi deltagerne i undersøgelsen køber, kan de økologiske landmænd efter en periode med et vigende salg glæde sig over, at danskernes lyst til økologi fortsat er intakt. 

Ikke færre end 45 pct. af forbrugerne forventer i løbet af de næste tre år at købe enten 'lidt' eller 'meget mere' økologi, end de gør i dag. Andre 45 pct. forventer at fastholde deres køb på nuværende niveau, mens kun fire pct. forventer at købe mindre økologi.

De nye tal glæder økologichef i Landbrug & Fødevarer Kirsten Lund Jensen.

"Forbrugerne blev ramt af en ny økonomisk virkelighed, da inflationen steg, og priserne på energi gik gennem taget sidste år. Dengang blev mange danskere tvunget til at gentænke deres forbrug og indkøb. Prisforskellen mellem de konventionelle og økologiske varer har for nogle betydet, at de økologiske varer i en periode blev valgt fra, og det ser nu ud til at vende. Det er også glædeligt, at mange forbrugere forventer at købe mere økologisk kød, som især har været hårdt ramt det seneste år," siger Kirsten Lund Jensen i en pressemeddelelse om de positive tendenser i undersøgelsen.

Ifølge Danmarks Statistik faldt det økologiske detailsalg af økologiske fødevarer med tre pct. i 2022, men forbrugernes forventninger til deres fremtidige køb giver grund til forsigtig optimisme og indikerer, at nedgangen kun vil være midlertidig, lyder vurderingen fra Axelborg.

De unge vil have mere økologi

Ifølge undersøgelsen, som er lavet af Norstat, er det især de unge, som forventer at købe mere økologi i de kommende år. Næsten hver femte (18 pct.) af de 18-29-årige, forventer at købe meget mere økologi, mens 38 pct. forventer at købe lidt mere økologi over de næste tre år.

En anden tendens er, at det lidt oftere er kvinder, som svarer, at de ofte eller altid køber økologi.

Tallene fra Norstat viser, at ønsket om at købe mere økologi især gælder grøntsager, kød og kødpålæg, som mere end 50 pct. forventer at købe mere af i en økologisk udgave.

Trods de optimistiske meldinger fra forbrugerne lægger hun dog ikke skjul på, at der stadig er udfordringer for de økologiske producenter, hvor flere i år har været udfordret af den tørre sommer. Men undersøgelsen af de danske forbrugeres forventninger giver alligevel anledning til økologisk optimisme, mener Kirsten Lund Jensen.

"Det er naturligvis en god nyhed, at forbrugerne er på vej tilbage til de økologiske produkter. Hvis vi skal udvikle økologien, er vi afhængige af, at landmændene kan komme af med deres produkter og have en god og sund økonomi."

I den forbindelse er det en stor fordel, at økologien gennem mange år har oparbejdet en høj troværdighed.

"Virksomhederne har sammen med detailhandlen været gode til at udvikle et bredt og varieret udbud af økologiske varer, og dette er givet vis også medvirkende til, at forbrugernes nu ser ud til atter at øge andelen af økologi i indkøbskurven i takt med at rådighedsbeløbet til fødevarer igen stiger," siger Kirsten Lund Jensen.