Omlægning

I det grønne køkken på Vallekilde Højskole er fiskefileten skiftet ud med en paneret pastinak med remoulade, og 'karrysilden' er lavet af aubergine.

Flere kommuner har svært ved at nå frem til frivillige aftaler med landmænd i sårbare drikkevandsområder. Det er dog stadig muligt at få gratis omlægningstjek.

Hen over sommeren har Bornholms Økojord A/S solgt aktier for 373.360 kr., så der er stadig et stykke vej til målet, men folkene bag det nye initiativ er optimistiske.

Indtjeningen er foran budgettet hos Danmarks Jordbrugsfonds datterselskab, som har kurs mod sit 10. opkøb og en forbedret indtjening.

Bornholms Økojord A/S skal inden årets udgang skaffe mindst tre mio. kr., som skal bruges til at opkøbe landbrugsjord, der skal udlejes til unge økologer, som kan være med til at styrke den lokale fødevareproduktion på Bornholm.

Holbæk Kommune tilbyder i samarbejde med Økologisk Landsforening gratis omlægningstjek til landmænd i kommunen.

KRONIK: Set gennem vandforsyningsbriller kan omlægning af landbrug til økologi være en god metode til at forhindre udledning af pesticidrester.

Nye tal viser, at det økologiske areal atter slår rekord og nåede en over 10 år gammel målsætning et år før deadline.

Det var afgørende for nyomlæggeren Søren Sandgaard at kunne have et samarbejde med sine økologiske naboer, da han valgte økologien.

Aarhus og Københavns kommuner vil reducere klimaaftrykket fra maden i de kommunale vuggestuer, skoler, sociale tilbud og plejehjem med 25 procent.