Northside handler om meget mere end musik
Kolonihave nr. 35 dannede rammen om en event, hvor studerende fra VIA University College lavede prøvesmagning på fremtidens festivalmad.
Smag fremtidens økologiske festivalmad på Northside
Studerende fra VIA University College står bag flere events på Northside, hvor du blandt andet kan købe billet til en prøvesmagning af fremtidens festivalmad.
Grønne guidelines skal sikre bæredygtig omlægning i offentlige køkkener
KRONIK: Kostsammensætningen rummer et af de største potentialer for reduktion af klimapåvirkningen fra vores fødevaresystemer, men der er behov for udvikling af guidelines til bæredygtige fødevareindkøb.
Hørkram genvandt national fødevareaftale
Der er justeret en smule på det økologiske sortiment og mulighederne for at købe lokale varer i ny SKI-aftale.
Meyer og Agger kom til tops ved Embla 2019
To af økologiens danske forkæmpere var blandt vinderne af de eftertragtede Embla-priser, da der i weekenden var prisuddeling af den nordiske madpris.
"Nogen skal gå forrest og tage nogle tæv"
Socialdemokratiets Camilla Fabricius har fået mod på at arbejde for mere plantebaseret kost i offentlige køkkener. De politiske visioner for klimavenlig mad var til debat i Aarhus.
Sinatur vil være Danmarks første CO2-negative hotelkæde
I 2030 skal kædes seks hoteller trække mere CO2 ud af luften, end de udleder.
Storkøkkenerne er storforbrugere af økologi
Nu slår økologien også for alvor igennem i de danske storkøkkener. Arlas salg af økologiske mejeriprodukter til danske storkøkkener er vokset markant på to år.
Gæsterne skal kunne smage årstiderne med bind for øjnene
Fazer Food Services driver 174 kantiner i Danmark, og de forsøger hele tiden at være et skridt foran kunderne, når det gælder bæredygtighed.
I Fazers kantiner spiller størrelsen en væsentlig rolle
Fazers danske kantiner er blevet endestation for mange økologiske grøntsager fra danske avlere.