Mad og marked

Landbrug & Fødevarer vil i samarbejde med Udenrigsministeriet fremme dansk eksport af særligt økologiske og plantebaserede produkter til professionelle køkkener i Storbritannien.

I bestræbelserne på at styrke økologiundervisningen inviterede Økologisk Landsforening undervisere og kokkeelever fra erhvervsskolerne på besøg hos passionerede økologer, som gav dem en dybere forståelse for, hvorfor landets professionelle køkkener bør bruge endnu flere økologiske råvarer i menuplanen.

Som led i en kampagne, der sætter fokus på Danmarks massive overforbrug, lancerer verdensmålsambassadørerne en butik i København, som er helt tom for varer.

Salling Group erkender fejl i omtale af Øgo-serien, men appellerer til, at der fra myndighedernes side bliver udvist proportionalitet mellem fejlen og en eventuel bøde.

85 pct. af danskerne går op i, hvad de selv kan gøre for at beskytte miljøet, viser en meningsmåling for Svanemærket, Nordisk Miljømærkning.

Mød flere end 30 producenter, landmænd, kokke, bagere, bryggere, biavlere, møllere, slagtere, pølsemagere og ostemagere samles til festival på Skjolds Plads, når arrangørerne af Grønt Marked inviterer til Biodiversitetsfestival på Skjolds Plads.

Carlsberg har taget de regenerative landbrugspraksisser til sig og lanceret en regenerativ øl. Brugen af pesticider i dyrkningen er dog tilladt. En aktindsigt viser, at bryggeriets to regenerative landmænd har brugt PFAS-midler og flere andre pesticider, og den ene har brugt de kontroversielle stråforkortere.

Forbrugerombudsmanden politianmelder Salling Group for vildledende udsagn om bæredygtighed i forhold til Netto-kædens økologiske brand ”Øgo”.

Folkesundhedsprisen 2025 går i år til Lidl, der skriver sig ind i historien som den første kommercielle aktør, der løber med hæderen.

I weekenden søsatte Kvickly i Rønne et nyt løsmarked-koncept, som gør det muligt for kunderne at købe tørvarer fra Solskinsøens producenter af havregryn, pasta og bælgfrugter, som opbevares i dispensere.