Grimme grøntsager får en chance til i Storbritannien

I Storbritannien vælger Lidl nu at sælge såkaldt ’grimme’ frugter og grøntsager. Det gør de for at støtte landmændene, der har lidt under den tørreste sommer i 50 år. Det skriver The Guardian.

Tørken har ført til tørkestress blandt mange forskellige afgrøder, og udbytterne har været færre end normalt. Tørkestress mindsker grøntsagernes vandoptag, hvilket blandt andet påvirker fotosyntesen og produktionen af blomster. Det giver færre og mindre grøntsager, der også ofte har en anderledes form eller skævhed, end vi normalt ser.

”Selvom afgrøden kan se og føles en smule anderledes, end hvad vi alle er vant til, er det stadig den samme gode britiske kvalitet. Vi ønsker at vise støtte til vores leverandører ved at samarbejde med dem om at finde løsninger, der kan hjælpe," fortæller Lidl GB’s adm. direktør, Ryan McDonnell, til The Guardian.

En anden britisk supermarkedskæde - Waitrose - vil ligesom Lidl også gerne støtte landmændene. Derfor lemper butikkerne nu kravene for størrelses- og formretningslinjerne og udvider sit sortiment kaldet ’A Little Less Than Perfect’, hvor de 'grimme' grøntsager får en chance til.

Supermarkedskæden vil også udnytte de mest skæve og misdannede grøntsager i sit eget mærke, hvortil der produceres supper, færdigretter og smoothies.

Ifølge The Guardian bekymrer det flere eksperter fra den nationale tørkegruppe oprettet under den britiske miljøstyrelse, at både kartoffel- og majshøsten har svigtet. Eksperterne forventer desuden tab på op imod 10-50 pct. for blandt andet gulerødder, løg, sukkerroer, æbler og humle. Derudover er mælkeproduktionen faldet over hele nationen på grund af manglende foder samt skovbrande, der har bragt større landbrugsarealer i fare.

Deforme grøntsager i Danmark

I Lidl Danmark oplever de ikke det samme overskud af deforme grøntsager som i Storbritannien. Indkøbsdirektør Rasmus Pape fortæller dog, at Lidl herhjemme allerede gør en stor indsats mod madspild af grimme grøntsager:

”I Lidl har vi både madspildsagurker og madspildsgulerødder i sortiment. Gulerødderne er ikke i sortiment pt, men kommer når vores leverandører er klar med dem. Hver eneste dag lægger vores Lidl-medarbejdere stor energi og ihærdighed i at pakke lykkeposer i kampen mod madspild. Vi har sammen med Too Good To Go reddet 500.000 lykkeposer med flere ton råvarer fra at gå til spilde. Det viser også, at vores kunder gerne vil hjælpe i forhold til madspildsdagsordenen,” siger Rasmus Pape til Økologisk Nu.