Dansk madspildsapp skal være med til at halvere japanernes madspild
Den danske app Too Good To Go træder nu ind på sit fjerde kontinent. Tokyo bliver den første lokation i Asien, hvor brugere kan hente en såkaldt "lykkepose" og dermed være med til at forhindre, at god mad ender i skraldespanden.
I denne uge får en dansk idé fodfæste i en af verdens mest tætbefolkede og madbevidste storbyer. Too Good To Go lancerer i Tokyo og træder dermed for første gang ind på det asiatiske kontinent.
For Too Good To Go markerer Japan et nyt skridt i virksomhedens geografiske udvikling og et møde med en madkultur, der på én gang er præget af stor respekt for råvarer og betydelige mængder spild:
“Japan repræsenterer et utroligt vigtigt skridt i vores globale rejse,” siger Mette Lykke, CEO i Too Good To Go i en pressemeddelelse om virksomhedens entré i Asien.
“Med sin stærke kultur for kvalitet, omtanke og respekt for mad, ser vi en naturlig sammenhæng med vores mission om at reducere madspild.”
Japan forbindes ofte med præcision og omhu, også når det gælder mad. Begrebet mottainai, som udtrykker modvilje mod at spilde noget værdifuldt, er dybt forankret i den japanske kultur. Alligevel er madspild fortsat en markant udfordring, oplyser Too Good To Go.
Ifølge Japans miljøministerium blev der i 2023 smidt 4,6 mio. t spiseligt mad ud. Derfor har landet fastsat ambitiøse nationale mål: Madspild i husholdninger skal halveres, og virksomheder skal reducere deres madspild med 60 pct. inden 2030 sammenlignet med niveauet i år 2000.
En løsning formet af Tokyos hverdag
Lanceringen i Japan adskiller sig på ét afgørende punkt fra tidligere markeder. For første gang introducerer Too Good To Go en stationsbaseret søgefunktion, som gør det muligt at finde overskudsmad i umiddelbar nærhed af de togstationer, som dagligt håndterer mange mio. rejsende.
Japan bliver det 21. land, hvor appen tages i brug. Lanceringen begynder i bydelene Shibuya, Shinjuku og Meguro, hvor brugere kan reservere såkaldte lykkeposer med overskudsmad fra mere end 80 fødevarepartnere.
Løsningen er en direkte afspejling af Tokyos hverdag, hvor byen er bygget op omkring et tæt tognet, og millioner af mennesker dagligt bevæger sig mellem arbejde, indkøb og hjem. Stationerne fungerer som naturlige knudepunkter, og netop dér opstår muligheden for, at Too Good To Go bliver en del af japanernes daglige rutine:
“Vi ønsker at se mad blive nydt, som den var tiltænkt, på middagsbordet,” siger Hiroto Ooka, landechef for Too Good To Go Japan.