Uddannelse

I GANG FOR 1 MILLION: Tre vinderprojekter blev i denne uge belønnet med legater på 10.000 kr.

Efter flere år med svigtende tilgang af unge, som søger mod køkkenuddannelserne, mærker Hotel- og Restaurantskolen i København fornyet interesse for at lære at lave mad, men på landsplan falder elevtallet.

Studerende fra fem landbrugsskoler blev i tirsdags opfordret til at tænke i nye baner til studieopgaven ’I gang for 1 million’, og ikke mindst Emil Malthe Jepsen tog udfordringen til sig, da han sammen med sine medstuderende deltog i åbningsarrangementet i Aarhus.

I efteråret skal landbrugsskolernes afgangselever udvikle konceptet bag en landsbrugsvirksomhed, som kan realiseres for én million kr. I et erhverv, hvor det normalt koster et tocifret millionbeløb at etablere sig, kræver det kreative løsninger.

Nordjyllands Landbrugsskole udvikler sammen med Økologisk Landsforening et helt nyt undervisningstilbud om økologi til skolens studerende på 1. Hovedforløb.

I Økologisk Landsforening er der stor opmærksomhed på at løfte uddannelsestilbudene på landbrugsskolerne gennem skræddersyede undervisningsforløb.

Viktor Kristensen Riise har altid interesseret sig for maskiner, dyr og naturen, så langt han kan huske tilbage. Selv om interessen for landbrug altid har været der, var det hans mor, der fandt uddannelsen på Kalø Økologisk Landbrugsskole.

At tage en økologisk landbrugsuddannelse efter en bekendtgørelse, som ikke sikrer, at de studerende efter endt uddannelse er klædt på til jobbet, kræver kreative studenter, som kan finde den viden, de mangler, andre steder.

Anders Lund syntes ikke, han lærte nok om jordfrugtbarhed og mikrolivets biologi på landbrugsskolen - i stedet finder han uvurderlig viden på YouTube.

LandboUngdom og Økologisk Landsforening samarbejder om inspirationsaftener, hvor medlemmer af LandboUngdom kan møde etablerede landmænd og blive inspireret til selv at starte en produktion.