Test: Økologiske blåbær har flest af vigtige antioxidanter og ingen pesticidrester

Vil man have frosne blåbær med færrest pesticidrester og det højest mulige indhold af antocyaniner - en gruppe antioxidanter - er det sikreste valg økologisk.

I sit seneste medlemsblad har Forbrugerrådet Tænk testet ti forskellige slags frosne blåbær - fem økologiske og fem konventionelle - og de fem økologiske varianter scorer alle højere end de konventionelle.

I testen har Tænk bl.a. målt indholdet af pesticidrester og af antocyaniner, der er naturlige plantestoffer med antioxidative egenskaber.

Fire af de økologiske blåbær var af den vilde nordiske art Vaccinium myrtillus, som i testen havde et indhold af antocyaniner på mellem 4.973 og 5.493 mg/kg. Denne art har også typisk et højere antocyaninindhold end andre arter.

Den femte økologiske variant var Vaccinium angustifolium og havde et indhold på 1.002 mg/kg - altså ca. en femtedel af de fire andre økologiske.

De fem konventionelle var alle af arten Vaccinium corymbosum, som havde et indhold på mellem 291 og 1.173 mg/kg. De økologiske blåbær med det højeste indhold havde dermed næsten 19 gange flere antocyaniner per kg end den konventionelle variant med det laveste indhold.

Alle fem økologiske blåbær var uden pesticidrester, mens de konventionelle indeholdt mellem én og fire forskellige pesticidrester. Fundene var dog alle under EU's grænseværdier.

Ifølge Peter Skjødt, der er testansvarlig i Forbrugerrådet Tænk, er antocyaniner en af grundene til, at blåbær ofte betegnes som en "superfood", og der forskes meget i, om stofferne kan have positive effekter på bl.a. kredsløb, blodsukkerregulering og hukommelse.

Hele testen og rangeringen af bærrene kan findes her (kun for medlemmer).