Tre ildsjæle kæmper om Økoprisen 2026

Det bliver enten Rikke Grønning, Liselotte Kira Gregers Andersen eller Jakob Ørstrup, der vinder Økoprisen 2026.

Det står klart, efter Økologisk Landsforenings udvalg for professionelle køkkener har nomineret de tre økopionerer til prisen, som Økologisk Landsforening i år uddeler for 12. gang.

Ifølge Mona Carøe Jensen, der er cheføkonoma på Regionshospitalet i Randers og forperson for Økologisk Landsforenings køkkenudvalg er trioen nomineret til Økoprisen for deres evne til at  omsætte de økologiske principper til hverdagsmåltider for de mange.

”For os i branchen er det helt afgørende, at vi passer på måltidet, og der er økologien en vigtig løftestang for den måde, vi gør tingene på. Det er de alle tre på hver deres måde fornemme eksponenter for,” siger Mona Carøe Jensen.

Vinderen af Økoprisen 2026 bliver offentliggjort 22. maj kl. 13.00. på Madens Folkemøde i Nykøbing Falster. Det betyder, at alle Folkemødets gæster har mulighed for at være med til hylde årets vinder.

”Vi er enormt stolte af, at vi kan præsentere vinderen af Økoprisen på den store scene på Madens Folkemøde. Det er en pris, der hører til i store rammer,” siger Mona Carøe Jensen.

Torben Blok, der er markedschef for foodservice i Økologisk Landsforening, håber at mange vil møde op og hylde årets prisvinder, som har været med til at gøre økologien mere tilgængelig for danskerne.

”I en tid hvor der er så mange ting, der splitter os, er det helt afgørende, at vi har noget at samles om. For os står det sunde måltid i centrum for det. Når vi sætter os sammen og spiser et godt, sundt og økologisk måltid, åbner vi os op for hinanden og finder ud af, at vi ikke er så forskellige, når det kommer til stykket,” siger Torben Blok.

Efter hans vurdering leverer de tre nominerede til Økoprisen 2026 hver eneste dag deres bidrag til lige præcis det.

”Derfor er det velfortjent, at de nu bliver nomineret til den fornemste madpris herhjemme,” siger Torben Blok.

Den seneste vinder af Økoprisen er kokken Mads Frank Herskind, der vandt i 2025 for sit arbejde med økologien som kulinarisk ansvarlig for Odense Kommunes fem kantiner og sit engagement i Rebælg.

De nominerede til Økoprisen 2026 er:

Rikke Grønning, konsulent og partner i Grønning & Kjærgaard, ejer af Good Food To Go

Hun er nomineret fordi hun

• har specialiseret sig i økologisk omstilling i professionelle køkkenener og har mange års erfaring med økologiomlægning i private og offentlige køkkener

• har været med til at udvikle og udbrede Det Økologiske Spisemærke og arbejder målrettet med at rulle den grønne økologiske dagsorden og bælgfrugterne ud. Hun er desuden medforfatter på flere økologiske kogebøger, der viser vej for det økologiske måltid.

• med restauranten Good Food To Go har bevist, at man kan drive en spisested med Det Økologiske Spisemærke i guld med stor succes.

Liselotte Kira Gregers Andersen, ejer af Kokken på kanten, kulinarisk konsulent og kogebogsforfatter

Hun er nomineret fordi hun:

• er en kulinarisk fritænker og mester i et anderledes take i sin formidling og altid med et stort smil. Hun er ekspert i skæve vinkler, workshops, grøn omstilling, foredrag, events og oplevelsesgastronomi  i det grønne køkken indenfor emnerne vilde urter, tang, bælgfrugter og upcycling.

• har mange offentlige og private opgaver med fokus på at formidle en historie om råvaren. Hun kæmper for at få udbredt de danske bælgfrugter, er med på messer og kurser og hjælper med at udvikle nye aktiviteter, hvor økologien altid er med i centrum.

• er øko-ambassadør for Økologisk Landsforening og går foran i kampen for det økologiske måltid.

Jakob Ørstrup, mad- og idémand, kulinarisk iværksætter og stifter af Nordic Chocolatiers

Han er nomineret fordi han:

• er en økologisk frontløber, der arbejder for at udbrede det økologiske måltid, ikke kun fordi det er økologi, men fordi, som han siger: ”Det er det rigtige valg”.

• har været med til at åbne og drive en 100% økologisk café med Mellemfolkeligt Samvirke og vist vejen for, at det kan lade sig gøre, når man vil noget med sine indkøb.

• underviser på Hotel- og restaurantskolen i chokolade, som er hans store passion. Han har fokus på det gode håndværk og deler ud af sin viden og tilgang til de økologiske valg på messer og events.