Tangkrogen lokker med en ny øko-rute og flere end seks millioner smagsprøver

Når Tangkrogen i Aarhus i weekenden 1. – 3. september danner rammen om den. 10. udgave af Food Festival, som er Danmarks største fødevarefestival, kan gæsterne som noget nyt begive sig ud på Øko-ruten.

Sidste år blev festivalen besøgt af 30.000 gæster, og arrangørerne forventer et tilsvarende besøgstal i år. Den store interesse for at deltage i festivalen og de mange udstillere kan gøre det vanskeligt at finde frem til de økologiske udstillere, og som en særlig service for de økologiinteresserede gæster har madfestivalen derfor i år lavet Øko-ruten, som har 12 stop. Den er en genvej til at møde nogle af de økologiske producenter og organisationer, som arbejder med økologi.

”Vi vil gerne have økologien til at fylder mere på festivalen, og vores gæster er meget nysgerrige. Derfor har vi lavet Øko-ruten, hvor der er et tema ved hvert stop, hvor gæsterne kan blive klogere på fordelene ved økologien,” siger Anna Lund, direktør for Food-Aarhus og Food Festival.

’Følg det røde Ø rundt på festivalpladsen og skru op for din økopower med grønne aktiviteter og smagsindtryk. Besøg de 12 øko-poster og bliv klogere på, hvad økologi betyder for biodiversitet, dyrevelfærd og miljø’, skriver festivalen på et kort, som gæsterne får udleveret ved indgangen til den 50.000 kvm store festivalplads på Tangkrogen ved Marselisborg Havn. Kortet viser vej til de 12 stop på Øko-ruten, som er et forsøg på at sætte økologien højere på dagsordenen hos de danske forbrugere.

Økologi er en del af løsningen

Anna Lund oplever, at økologien i øjeblikket får mindre opmærksomhed fra især den yngre generation, som er mere optaget af klima-dagsordenen.

”Vi vil gerne være med til at få dem til at forstå, at økologien er en vigtig del af løsningen, når vi taler bæredygtighed. Det er meget kompliceret stof, som vi gerne vil være med til at gøre forbrugerne klogere på,” siger Anna Lund, som udtrykker glæde over, at flere undersøgelser peger på, at et voksende antal danskere er klar til at tage ansvar for en mere bæredygtig udvikling.

Men lige nu glæder hun sig mest over vejrudsigten. Den viser, at vejrguderne ifølge metrologernes beregninger har glemt, at weekenden markerer begyndelsen på efteråret, når de varsler sol og sommervejr i de kommende dage, hvor Food Festival tilbyder 75 gratis workshops og forventer at uddele ca. seks mio. smagsprøver.

"Det er megavigtigt for et arrangement som vores, og det betyder også meget for udstillerne, at vejret er godt," siger Anna Lund, som også glæder over stor tilslutning til Branche-fredag, der er et tilbud til professionelle aktører i fødevarebranchen.

I tidsrummet fredag fra kl. 10.00 – 13.00 har de professionelle i fødevarebranchen festivalpladsen for sig selv til at finde nye samarbejdspartnere, nye leverandører, holde møde med nuværende samarbejdspartnere eller bare lade sig inspirere af de mange spændende aktiviteter, oplyser Food Festival