Annonce
Annonce
Plant Based Expo i København åbner dørene lørdag kl. 10.30 og lukker dem i søndag omkring kl. 17.30. Foto: Dansk Vegetarisk Forening
Bælgfrugter søger kærlighed, og dilemmaer debatteres på ny vegansk øko-messe
En ny fødevaremesse vil inspirere os til at spise flere økologiske bælgfrugter. Arrangøreren håber på 5.000 gæster over to dage og 50 udstillere. Der er stadig få pladser tilbage til interesserede udstillere, men de skal skynde sig.
En ny fødevaremesse ser dagens lys, når Øksnehallen i København danner ramme for Plant Based Expo i weekenden d. 5.-6. november.
Messen er 100 pct. plantebaseret og økologisk, og de to ting hænger tæt sammen, fortæller Mie Nordly, erhvervschef i Dansk Vegetarisk Forening (DVF), der står bag messen.
"Vi ved, at de fleste forbrugere, som efterspørger plantebaserede fødevarer, også efterspørger økologi, og for os som forening er økologien også vigtig," forklarer Mie Nordly og tilføjer, at økologien ligefrem er nævnt i DVF's vedtægter.
Messen henvender sig både til almindelige forbrugere og folk, der arbejder professionelt med mad. Og skulle man nu tro, at man nok ikke er målgruppen, fordi man elsker kød, kan man tro om igen.
"Det er faktisk for alle, der har lyst til at spise mere grønt. Det kan give inspiration til de kødfrie dage, vi alle bør have. Og derudover har man mulighed for at få mere viden om maden og deltage i workshops, hvor man lærer at lave plantebaseret mad," siger Mie Nordly.
Stadig plads til udstillere
Der vil også være flere oplæg og debatter, bl.a. kan gæster overvære et panel af mad-influencers diskutere madrelaterede dilemmaer med inspiration fra Sara og Monopolet og høre økolog Trine Krebs fra 'Landmand Søger Kærlighed' tale om bælgfrugter under titlen 'Bælgfrugter Søger Kærlighed'.
Der vil også være kåringer af årets plantebaserede produkter og supermarked samt årets økologiske plantebaserede startup.
Mie Nordly fortæller, at man håber på 5.000 besøgende over de to dage og 50 udstillere. Med 48 på listen er der stadig plads til to udstillere, hvis de skynder sig:
"Og så håber vi på god stemning, og at udstillerne har en succesoplevelse; at de får solgt en masse og skabt nogle gode kontakter i deres netværk."
Messen er blevet til med støtte fra Fonden for Økologisk Landbrug og Organic Plant Protein i samarbejde med bl.a. Øksnehallen/DGI-Byen, Plantebranchen, Plantebaseret Videnscenter og Økologisk Landsforening.
For tre år siden holdt DVF en lignende plantebaseret messe, men den var i modsætning til i år ikke 100 pct. økologisk.
Program
Lørdag d. 5 november
Kl. 10.30: Velkomst
11.00: Hvad er op og ned om plantebaseret kost og sundhed? - Q&A med klinisk diætist Maria Felding og læge Tobias Schmidt Hansen
12.00: Hvordan gør vi indkøbskurven mere plantebaseret? – Paneldebat med Thomas Roland (Coop), Kenneth Fredslund Hansen (Salling Group), Ahmed Abdallah (Lidl Danmark) & Jakob Lamm Zeuthen (Nemlig.com)
12.45: Årets Plantebaserede Supermarked og Årets Plantebaserede Produkter – Vær med til at fejre vinderne
13.10: Politisk debat
14.00: Kan vi nå at redde den danske natur – og kloden? – Debat med Martin Keller (verdensmålschef, DVF, og tidl. tv-vært), Anders Morgenthaler (tegner og klimaaktivist) og Louise Køster (Økologisk Landsforening)
15.00: Sådan bliver du en Bæredygtig Badass – Oplæg ved Gittemarie Johansen (influencer og bæredygtighedsekspert)
16.00: Hvordan hjælper vi endnu flere startups med at udvikle fremtidens fødevarer? – Hør om Coop Crowdfundings arbejde med plantebaserede startups
Søndag d. 6 november
10.30: “Gæt en lort” – Med Martin Keller (verdensmålschef, DVF, og tidl. vært på Naturpatruljen, DR)
11.15: Årets Økologiske Plantebaserede Startup – Stem på den, du synes skal have prisen, og vær med til at fejre vinderen
12.05: Sådan erstatter vi kød i alle hverdagsretterne med danskproducerede proteiner fra ærter og hestebønner – Oplæg ved Ulrich Kern-Hansen fra Organic Plant Protein
13.00: Casper & Monopolet svarer på dine dilemmaer – Med Vicki Berlin (skuespiller), Søren Bregendal (skuespiller, iværksætter), Thomas Erex (kogebogsforfatter) og som vært Casper Christiansen (Plantetinget)
14.00: Bælgfrugter søger kærlighed – Med Trine Krebs (bælgfrugtsentusiast, Food Organisation of Denmark), Søren Ejlersen (Aarstiderne) og Tobias Noe Harboe (Contempehrary)
15.00: Kan en mere plantebaseret kost virke forebyggende og behandlende? – Oplæg ved Stig Ladefoged, Den Plantebaserede Sygeplejerske
16.00: Inspiration til veganske kager – Med Mia Sommer og Alberte Stengaard
Værter: DVF’s generalsekretær Rune-Christoffer Dragsdahl og DVF’s verdensmålschef Martin Keller
Flere artikler fra samme sektion
Rammer hylderne næste år: Nye økologiske planteproteiner er lige så sunde som kød og mætter mere
Et nyt forskningsprojekt har banet vejen for økologiske plantebaserede fødevarer, som ernæringsmæssigt er på fuld omgangshøjde med animalske produkter. Solsikker fik en hovedrolle i projektet, og nye produkter kommer i supermarkederne i 2025.
Her kan du købe økologiske juletræer - men du skal skynde dig
Efterspørgslen på økologiske juletræer er høj, og flere melder allerede om udsolgt. Man skal være opmærksom på faldgruber, hvis man vil have et økologisk juletræ og undgå at blive snydt.
Forbrugerne vender tilbage og skaber fremgang for Friland A/S
Selv om antallet af slagtninger er faldet det seneste år, har Friland øget omsætningen med 46 mio. kr., og voksende priser har gjort det muligt at skrue op for afregningen til leverandørerne af økologiske grise.