Økologisk Landsforening arbejder på et valgfag i økologi

På Nordjyllands Landbrugsskole er det ikke kun ledelse og lærere, der gerne vil have mere økologi ind i undervisningen, de studerende har også forstået, at fremtiden byder på meget mere økologi

Det fortæller Natasja Rosendahl, der udover at undervise i økologisk kvægproduktion og produktionsstyring på Nordjyllands Landbrugsskole også er forløbskoordinator på hovedforløbene. 

Og mens de studerende over alt på skolen medio juni sidder sammen i mindre grupper og forbereder sig til deres eksamener, har Natasja Rosendahl i sin egenskab af forløbskoordinator allerede en stor del af sin opmærksomhed rettet mod begyndelsen af oktober.

»I uge 40 tilbyder vi 30 studerende fra 1. Hovedforløb - både på EUX og det traditionelle 1. Hovedforløb - et valgfag i økologi, som vi har udviklet i samarbejde med Økologisk Landsforening. Kurset er nyt og skal vise de studerende hele værdikædens betydningen for den økologiske landbrugsproduktion,« siger Natasja Rosendahl.

Det er meget bevidst, at Nordjyllands Landbrugsskole har valgt at lægge valgfaget på efterårssemesteret på 1. Hovedforløb.

»På dette tidspunkt er de studerende i stand til at vurdere de økonomiske muligheder i en økologisk landbrugsproduktion, og den kendsgerning, at efterspørgslen på økologiske fødevarer vokser, kan overbevise mange studerende, som måske er skeptiske over for økologi, om, at den økologiske produktion leverer dét, som forbrugerne efterspørger. Og de studerende ved, at de skal producere de fødevarer, forbrugerne efterspørger,« siger Natasja Rosendahl.

Gode erfaringer

Undervisning i økologi er ikke nyt på Nordjyllands Landbrugsskole.

»Vi har hidtil tilbudt de studerende økologiundervisning med afsæt i den viden, lærerne har, suppleret med gæsteforelæsninger af lokale, økologiske landmænd og gårdbesøg. De studerende har efterfølgende lavet en casebaseret opgave om økologi,« fortæller Natasja Rosendahl. Hun fortsætter:

»Faktisk er vi heldige, for vi har generelt nogle meget engagerede landmænd lokalt, som gerne fortæller om deres arbejde og viser deres bedrifter frem for de studerende.«

Alligevel var Natasja Rosendahl hurtig til at tage imod tilbudet, da Økologisk Landsforening spurgte, om Nordjyllands Landbrugsskole ville være med til at udvikle det nye valgfag, som på sigt skal tilbydes til alle landbrugsskoler.

»Det er fantastisk, at Økologisk Landsforening kommer på banen i forhold til økologisk fødevareproduktion,« siger Natasja Rosendahl. Hun fortsætter:

»Det er nye tider i landbruget, og fremtidens landmænd kan se, at der er noget i økologi. Tidligere kunne vi opleve en modvilje mod økologi; men i dag anerkender de studerende økologisk landbrug som en ligeværdig produktionsgren, og deres fokus i dag er mere rettet mod, at vi skal værne om dansk landbrug.«

For sit eget vedkommende ser Natasja Rosendahl frem til flere elementer i programmet for økologiundervisningen i uge 40.

»Jeg glæder mig meget til både ekskursionerne og til den introduktion til økologi i hele verden, som indgår i forløbet. Og jeg er sikker på, at de studerendes møde med Økologisk Landsforening både vil informere og inspirere de unge,« siger hun.