Mad og marked

Daglig kontakt mellem landbruget og køkkenerne skaber en større forståelse for, at vind og vejr sætter et aftryk på menuerne, mener landmanden bag et afsætningskoncept.

På blot 55 minutter rejste iværksætterne bag NØD Snacks 150.000 kr. gennem Coops crowdfunding-platform.

I starten af det nye år inviterer Økologisk Landsforening til tre uddannelsesdage for landmænd med fokus på, hvordan man udvikler sit direkte salg.

Udenlandske dagligvarekæder viser stor interesse for de danske erfaringer med at udvikle det økologiske marked. Det baner vejen for mere eksport.

Salget af øko-ænder vokser markant ifølge dagligvarehandlen. Dyrenes Beskyttelse anbefaler den økologiske and, fordi den har god plads og kommer ud i det fri.

Mols Organics aftale om at levere 30 forskellige produkter til Wassim Hallals nye serie af Lidl-produkter er et vigtigt skridt i selskabets vækststrategi.

Gode billeder spiller en altafgørende rolle, når landmænd skal i kontakt med kunder på medier som Facebook og Instagram.

Efter den 20. december er der kun én Ø-mærket restaurant tilbage i København.

De danske økologer kan ikke følge med efterspørgslen - derfor importerer Danmark nu økologi for knap én mia. kr. Den igangværende omlægning kan måske vende udviklingen.

På under et år har Naturli' Foods' veganske varer fundet vej til 13 udenlandske markeder, og det kan vise sig at gavne de danske økologiske grøntsagsavlere.