Annonce
Annonce
Torsdag åbnede Northside i Aarhus, og tusindvis af gæster strømmede til for at høre navne som Jada og Nick Cave & The Bad Seeds. Foto: Henrik Hindby Koszyczarek
Se billederne: På Eskelunden gør man klar til at servere 150.000 vegetariske øko-retter
Årets Northside-festival i Aarhus har fjernet kødet fra menuen og forventer at servere 150.000 kødfri retter over tre dage.
Efter to års ufrivillig pause kunne festivalen Northside i Aarhus atter åbne for gæsterne, og denne gang var det i nye omgivelser på Eskelunden i Viby lige uden for Aarhus.
Omgivelserne er ikke den eneste nyhed - det er også første år, hvor man har fjernet kød fra menuen og kun serverer plantebaseret og maksimalt 15 pct. mejeriprodukter - alt sammen økologisk. Festivalmaden har nemlig været 100 pct. økologisk siden 2017, og det agter man ikke at nedjustere.
Maden bliver bl.a. leveret af Meyers, Oles Gård, Organic Plant Protein, Simple Feast, Mikuna og Hanegal, og ifølge Peter Skoven, Food & Beverage Manager, regner man med at servere i alt 150.000 måltider i de tre dage, festivalen finder sted.
Flere artikler fra samme sektion
Der var økologi i gryderne, da nordsjællandske spejdere tog på sommerlejr
550 spejdere fra Ege Divisionen satte økologien øverst på menukortet, da de indledte sommerferien med en uge i det fri.
Forbrugerekspert: Økologi skal være en hverdagsven i klimakampen
Økologien skal oppe sig på convenience og være mere tydelig i sit klimabudskab, mener Flemming Birch, analytiker og forbrugerekspert i Birch & Birch.
Rødt kød og kaffe kan øge dit indtag af PFAS-stoffer
Gravide, som indtog høje mængder af bl.a. hvide ris, æg, rødt kød og kaffe, havde typisk et højere niveau af PFAS-stoffer i deres brystmælk og blod end dem, som havde et lavere indtag, viser en ny undersøgelse.