Holistisk afgræsning med malkekøer
VIDEO: Svanholms landbrug har de seneste tre år eksperimenteret med holistisk afgræsning for gårdens køer og kalve. I en ny video fra Økologisk Landsforening fortæller driftsleder Kristine Dalbach om erfaringerne med metoden.
Holistisk afgræsning - eller intensiv rotationsafgræsning, som metoden også kaldes i Danmark - har de senere år vakt nogen interesse blandt økologiske kvægbrugere.
Kort fortalt handler den om at afgræsse massivt på et lille areal i kort tid og derefter give græsset en lang hvileperiode.
Metoden kan gøre græsmarkerne mere robuste med større rodnet, fordi de ikke bliver græsset i bund, kvæget får hver dag frisk græs at æde, og den lange hvileperiode forhindrer parasitter og indvoldsorm i at opformere sig.
Metoden indebærer, at dyrene får et nyt stykke græs hver dag – eller som på Svanholm to gange om dagen, og dermed også dagligt arbejde med at flytte hegn.
Økologiske kvægbrugere og rådgivere har i en årrække udvekslet erfaringer og samarbejdet om at udvikle metoden under danske forhold i en erfa-gruppe, der koordineres af ØkologiRådgivning Danmark, og i projekter i Økologisk Landsforening.
Netop i disse uger afsluttes et projekt om kalve på græs uden parasitter med lovende resultater. Kalvene har græsset ’holistisk’, og forskellige måder at gøre det på er dokumenteret i bl.a. disse to videoer:
Alle tre videoer er produceret i Økologisk Landsforenings projekt Demonstration af nye økologiske løsninger II.