Selvforsyning uden kunstgødning skærmer økologer mod prisstigninger
Prisen på kunstgødning er eksploderet i kølvandet på krisen i Mellemøsten, og det presser de konventionelle landmænd. Hos økologerne er billedet et andet: Her gør en høj grad af selvforsyning driften langt mindre sårbar. Det gjaldt også under tidligere kriser – som invasionen af Ukraine – siger økolog Renè Søndergaard.
Økologiske husmænd: Vi vil ikke være større – vi vil være flere
På en økologisk og biodynamisk gård med 16 ha jord lever Charlotte og Henning Gabelgaard et liv tæt på naturen – stort set selvforsynende. Mens landbrug i Danmark bliver stadigt større og mere industrialiserede, går parret imod strømmen og kæmper for flere små brug som deres eget.
Vestpå måtte Mikkel Berggreen se langt efter økologiske råvarer, så nu dyrker han dem selv - og forærer dem væk
"Hvis jeg vil have virkelig gode råvarer, må jeg selv dyrke dem," siger Mikkel Berggreen, som i sin tid tog hjem midt under studenterkørslen for at hyppe kartofler. Gode råvarer er så vigtige for ham, at han giver dele af sin høst gratis væk, så også familien og venner får glæde af den.