Ny citron-med müsli bliver Thise-produkt nummer 100 i Coops dagligvarekæder, som har haft stor betydning for Thises vækst.

Slagterne i storkøkkenet på Aarhus Universitetshospital blev overraskede over, hvordan det var muligt at forvandle noget, som mest lignede kedelig kattemad til en saftig råvare, som til forveksling lignede og smagte som kød.

Udtagning af kulstofrige jorder er et komplekst tiltag, der kræver fuld opbakning blandt lodsejerne. Der er dog flere usikkerheder forbundet med landbrugets klimatiltag, vurderer Klimarådet.

Biodiversitet i landbrugslandet bliver det næste store indsatsområde fra både investeringsselskaber, fødevarekæder og NGO’er. Derfor hilser de et nyt redskab, der kan sætte konkrete tal på indsatsen meget velkomment.

Smitsomme dyresygdomme spreder sig til områder, hvor de ikke tidligere har været registreret, og fugleinfluenzaen er blandt de sygdomme, der er på fremmarch: Antallet af udbrud blandt pattedyr er således mere end fordoblet på et år.

191 skoler er udvalgt til at medvirke i et landsdækkende forsøg med en skolemadsordning. Flere modeller skal afprøves, før man kan evaluere forsøgets effekt.

Michelin-kokken Rasmus Kofoed går efter økologiske eller biodynamiske råvarer: "Vi skal huske at give jorden noget tilbage, når vi tager fra den ved at dyrke den. Det er en holistisk tankegang, som jeg forbinder mig selv meget med," siger kokken i et nyt interview med DR.

Aalborg Forsyning skal til at rense drikkevandet for nitrat, der er kræftfremkaldende. Det kommer til at koste 645 mio. kr., og regningen havner hos forbrugerne.

Regeringens ekspertudvalg for kulstoffangst og -lagring anbefaler bl.a., at landbruget i højere grad bruger økologiske metoder for at øge jordens kulstoflagring og dermed mindske klimabelastningen.

Et globalt studie viser, at planter er dybt afhængige af vilde bestøvere - det er altså ikke nok at sætte sin lid udelukkende til honningbien. Faktisk kan for mange honningbier have en negativ effekt på planternes vækst. Her er 10 tip til at få flere vilde bestøvere.

Plantefondens tredje ansøgningsrunde er lukket, og resultatet viser en enorm interesse for plantebaserede projekter. Antallet af ansøgninger er steget med næsten 40 pct. i forhold til sidste år.

Med to fyringsrunder på under et år har Økologisk Landsforening sagt farvel til 11 medarbejdere. Samtidig stopper foreningen med at udgive den trykte avis og sit forbrugermagasin. Nyhederne fra redaktionen vil fremover være 100 pct. digitale.

Danskernes madfærdigheder bliver dårligere og dårligere, og det får nu Danmarks største fødevarevirksomhed Arla til at slå alarm. Madfærdigheder er nemlig afgørende, når det kommer til danskernes sundhed, klimaet og det sociale samvær.

På en sæson risikerer op mod 20.000 rådyrlam at blive dræbt - primært af de maskiner, der høster græs til køerne hos landets mælkeproducenter. Ny forskning viser dog, at landmænd med hjælp fra droner kan redde de fleste af dyrene. Og det er tilmed en god forretning, mener en landmand, som nu bruger dronerne fast.

Borgere i hovedstadsområdet risikerer at få restriktioner på deres vand i 2040, medmindre der bliver handlet nu. Der kommer nemlig til at mangle rent vand, bl.a. på grund af pesticider og mere tørke. Andre af landets større byer risikerer samme situation.

Mens forskere og myndigheder arbejder på at få det nye system klar til 2027, har Økologisk Landsforening sendt en række anbefalinger til ministeren for at sikre, at økologien ikke bliver udvandet i det nye system.

Et schweizisk studie har fundet rester af tilsætningsstoffer til bildæk i gængse typer grøntsager. En af forskerne vurderer, at det også gør sig gældende i andre europæiske lande, og det er i dette tilfælde underordnet, om man vælger økologisk eller konventionelt.

Debatten om regenerativt landbrug er et af de mest varme emner i landbruget lige nu, og nu er den økologiske branche og repræsentanter fra værdikæden blevet enige om fire konkrete sætninger, der formulerer, hvad regenerativt landbrug er i økologisk forstand.

Sår man blomsterstriber på sin mark med mindst to arter, kan det øge antallet af naturlige fjender af skadedyr med over 70 pct. Jo flere blomsterarter, jo bedre effekt, viser et nyt metastudie fra Københavns Universitet.

De menneskeskabte klimaforandringer og vores pres på naturen rammer forsyningen af populære afgrøder, viser en ny rapport. Det bliver kun værre i fremtiden, hvis vi ikke gør noget ved det voksende problem. Producenter varsler en ny norm for priserne.

Pasning og pleje af syge og tilskadekomne grise er stadig den største udfordring for griseproducenterne, viser en ny kontrol fra Fødevarestyrelsen. Styrelsen måtte give sanktioner til 20 pct. af besætningerne i stikprøvekontroller af syge og tilskadekomne dyrs håndtering.

Fødevarestyrelsen har lavet FAQ, som hjælper forbrugerne med at drible udenom de ultraforarbejdede råvarer, når de handler i supermarkedet.

I forbindelse med Biernes Dag, lancerer Danmarks Biavlerforening en ny hjemmeside, som viser, hvilke træer, som bierne foretrækker.

Små og mellemstore fødevarevirksomheder kan nu søge om at deltage i PlanteVÆKST, hvor Teknologisk Institut tilbyder et skræddersyet udviklingsforløb med adgang til ekspertise, testfaciliteter og professionelt netværk.

Det er ikke kun moderkoncernen Danish Crown, som oplever fremgang. Der blæser også positive vinde over datterselskabet Friland.