Udgives af:
For Rikke Thorøe Grønning er det enkelt: Hold dig til det økologiske, når du køber ind - så har du lagt grunden til et godt måltid. Sådan driver hun et guldmærket spisested i surferbyen Klitmøller.
Som ventet har EU-Parlamentet vedtaget at udskyde en lov, der skal stoppe afskovning uden for EU. Samtidig lempes en række krav. Slingrekursen kan underminere den indsats, som ellers allerede er påbegyndt i flere lande, advarer World Resources Institute.
Ti Organic RDD-projekter skydes i gang i 2026. De udvalgte projekter er helhedsorienterede og skal give praksisnære løsninger, der skal forbedre den økologiske produktion og bidrage positivt til klima, miljø, biodiversitet og dyrevelfærd.
I sin kamp for at lette bureaukratiet foreslår EU-Kommissionen nu, at flere pesticider fremover godkendes på ubestemt tid, så de ikke skal revurderes efter en årrække som nu. Kommissionen vil også begrænse medlemsstaternes mulighed for at anvende ny videnskabelige evidens i risikovurderingen.
DEBAT: Trepartens hovedmål er at beskytte vandmiljøet, og her er kvæg en uundværlig del af løsningen. Men flere love og regler gør det unødigt besværligt at have kvier fra malkebesætninger på sommergræs og især robuste kvægracer helårs i det åbne land.
Med Gl. Buurholts investering i det nyeste og mest avancerede farvesorteringsanlæg, bliver det nu muligt at sortere konsumafgrøderne som ærter og linser med stor præcision.
Ærtedyrkning til konsum breder sig især blandt økologer. Men før man satser stort på det lille runde frø, er det vigtigt at sikre sig mod sygdomme – og især den meget destruktive ærterodråd.
På en sæson risikerer op mod 20.000 rådyrlam at blive dræbt - primært af de maskiner, der høster græs til køerne hos landets mælkeproducenter. Med hjælp fra droner kan landmænd dog redde de fleste af dyrene.
NYT FRA ICROFS: De køer, man bruger i økologisk produktion, er ikke avlsmæssigt tilpasset de økologiske principper. Faktum er, at det er et problem.
En lille hobbybesætning med syv fritgående høns samt 19 duer i en voliere er ramt af fugleinfluenza. Alle høns er døde, mens duerne blev aflivet, som følge af smitte og for at forebyggeyderligere smittespredning.
Et sundt sædskifte giver en trefoldig gevinst, sammenlignet med hvis man dyrker de samme afgrøder på marken år efter år. Det viser et nyt globalt studie, hvori forskere så både højere og mere stabile udbytter, højere indtægter samt en bedre næringsværdi i afgrøderne.
Selv om Naturmælk måtte vinke farvel til syv andelshavere og kun tog en ny mælkeleverandør ind i løbet af det seneste regnskabsår, leverede det økologiske selskab et tilfredsstillende resultat på 2,8 mio. kr., og har udsigt til en øget indvejning af mælk i det nye år.
Efter flere år med indelukningskrav og aflivninger af tusindvis af fugle som følge af fugleinfluenza planlægger Fødevarestyrelsen at afprøve en vaccine - formentlig fra næste år.
Der er kun ni uger til åbningen af 2026-udgaven af fagmessen Biofach i Nürnberg, hvor danske producenter skal bygge videre på de seneste fire års eksportfremgang, og arrangørerne af den danske fællesstand hører positive signaler fra de vigtigste eksportmarkeder.
Lars Bredahl, der er forperson for Økologisk Landsforenings Æg- og Fjerkræudvalg, har måttet lade alle sine høns blive aflivet, efter at der er konstateret fugleinfluenza i besætningen.
Køkkenpersonalet i Kerteminde Kommune har vist, at det er muligt at skabe store forandringer for små midler, når alle trækker i samme retning og satser på økologiske råvarer.
Syntetiske kemikalier som pesticider og PFAS i vores fødevaresystem koster verdenssamfundet billioner af kroner hvert år i sundheds- og miljøskader. Ny rapport viser, at det faktisk er langt dyrere for samfundet at fortsætte som hidtil end at reducere brugen af dem markant.
Debatten om ultraforarbejdet mad er blevet for unuanceret, mener klinisk diætist, som mener, at noget forarbejdet mad kan indgå i en sund kost - og det er sundere, hvis det er plantebaseret frem for animalsk, argumenterer han. Dansk professor er enig i hovedpointen - men advarer mod overfortolkning af studier.
Mark og Kathrine Hermann havde en særlig grund til, at netop spæde skud fra nordmanns-graner var det indlysende valg som smagsgiver, da de i år skulle kreere en ny gourmetflødebolle, der er skræddersyet til julebordet.
Der er ikke fundet indikationer på, at brugen af spildevandsslam med rester af mikroplast og PFAS udgør en risiko for jordlevende dyr og iboende planter. De langsigtede konsekvenser kendes dog ikke endnu. Risici for bl.a. grundvand og afgrøder er ikke vurderet.
DEBAT: De smukke ord om at fremme økologien står i grel modsætning til det faktiske indhold af det netop vedtagne tillæg til trepartsaftalen. Ud over at forringe vandmiljøets tilstand bliver økologerne låst fast som en nicheproduktion.
Udviklingen af en økologisk granflødebolle i gourmetklassen er et godt eksempel på, hvordan Mark Hermann Chocolate bruger nye smage til at lirke døren op til nye markeder.
En international undersøgelse viser, at en blanding af græsser, bælgplanter og urter i landbrugets græsmarker kan øge produktiviteten, reducere behovet for gødning og hjælpe landmænd med bedre at tilpasse sig klimaforandringer.
Brud på videnskabelig integritet får nu tidsskrift til at tilbagetrække et bredt citeret studie om, at glyphosat ikke skulle være kræftfremkaldende. Producenten Monsanto mistænkes for at have skrevet dele af studiet, og flere undersøgelser blev udeladt fra det.
Den nye pesticidrapport fra DTU viser, at knap 90 pct. af konventionelle frugter og næsten halvdelen af de konventionelle grøntsager indeholdt pesticidrester.
Grænseværdien for nitrat i drikkevandet skal sænkes fra 50 til 6 milligram per liter, mener miljøminister Magnus Heunicke (S), der nu vil undersøge, hvordan det kan lade sig gøre i praksis.
Aarhus Universitet undersøger, om man kan bruge andre racer i ægproduktionen, så man undgår at aflive millioner af hanekyllinger. ”Forbrugerne kender ikke problematikken, og de skal være villige til at betale lidt mere for produkterne i sidste ende, hvis vi for alvor skal ændre noget,” siger forsker bag projektet.
Efter ti måneders drift løfter direktøren for det københavnske madmarked adm. direktør Alfred Josefsen sløret for Almas ekspansionsplaner.
DACH-projekt inviterer økologiske landmænd til at deltage i et forløb, der skal styrke afsætningen af danske plantebaserede råvarer til foodservicesektoren i Tyskland, Østrig og Schweiz.
Prøver fra skyer over et fransk bjerg indeholdt en bred vifte af forskellige pesticider - flere af dem har været forbudt i EU i årevis. Koncentrationerne i nogle af prøverne overskred grænseværdien for drikkevand.
Mens Danmarks eksport af økologiske fødevarer i 2024 satte rekord for fjerde år i træk, var der i 2024 tale om det hidtil største fald i importen på 625 mio. kr.
Besætning med 14.000 høns blev ramt af efterårets 10. udbrud af fugleinfluenza i Danmark. Alle dyrene er aflivet.
Økologisk Landsforening og Tænketanken Frej argumenterer for, at den danske griseproduktion skal ændres grundlæggende, hvis vi vil hæve dyrevelfærden, så grisene mærker en forskel. Så længe vi køber det billigste grisekød, mens vi ønsker højere velfærd, er vi hyklere, lyder det fra Frejs direktør.