Økologisk - nyt om udviklingen

Udgives af:

13. februar 2023

Læsetid: 0 minutter

Flere artikler fra samme sektion

Bylinefoto med portrætbillede af Sofie til højre samt hendes navn og titel i venstre side

Der findes ikke opdrætsål - de er fanget i naturen

KLUMME: Du ønsker garanteret ikke at spise en art, der er på randen til udryddelse. Så vil du have ål, vælger du "opdrætsål", for det må jo være bedre end at købe vildtfangede, ikke? Nej.

21-10-2026 4 minutter Klumme , Biodiversitet , Debat

Ældgammel teknik skal ændre smagen i bønner

Hestebønner er en klimavenlig proteinkilde, men smagen kan være en barriere for deres udbredelse. Nu viser forskere fra Københavns Universitet, hvordan fermentering kan bane vejen for både flere smagsvarianter, højere kvalitet og flere sunde egenskaber i bønnerne.

20-10-2026 4 minutter Bælgfrugter , Forskning

En slagtekylling ligger på en bunke halm

Forsker: Det er forkert at kalde den konventionelle kyllingeproduktion mere bæredygtig end den økologiske

Flere dyr på mindre plads, hurtigere vækst, bedre foderoptag og ingen muligheder for at komme udenfor. Det nedbringer måske klimabelastningen - men det gør ikke produktionen bæredygtig, mener to eksperter.

20-10-2026 9 minutter Æg og fjerkræ , Forskning , Dyrevelfærd

Turbokylling er sunket sammen på gulvet i kyllingestald

Markedsleder skraber bunden i ny rangering af kyllingevelfærd

Rema 1000 scorer højest og Salling Group lavest i en ny rangering af kædernes kyllingevelfærd.

20-10-2026 3 minutter Dyrevelfærd , Æg og fjerkræ

Test: Økologiske blåbær har flest af vigtige antioxidanter og ingen pesticidrester

Ny test viser, at fire ud af fem frosne økologiske blåbær er af en art, som indeholder markant flere antocyaniner - en gruppe antioxidanter - end de konventionelle i testen. Antocyaniner er grunden til, at blåbær betegnes som en "superfood".

19-10-2026 2 minutter Pesticider , Frugt, bær, grønt